金沢・近江町市場の美味しい果物屋♪

黄色い王様「きおう」
Today’s Fruits ♪

9月11日 Today’s Fruits ♪
青森産の「きおう」、漢字で書くと黄王です。
岩手県で開発された「王林」と「はつあき」の交配種で、「黄色い王様」をイメージしてネーミングされたそうです。近年の遺伝子解析の結果、「はつあき」ではなく、「千秋」との交配種であるらしいことが判明したそうです。
酸味が少なくて、甘くてジューシーで口当たりのよい美味しいリンゴです。
＃きおう

2016年09月11日 14:50

梨の新品種「加賀しずく」
Today’s Fruits ♪

9月10日 Today’s Fruits ♪
昨日は、石川県が開発した梨の新品種「加賀しずく」の流通関係向けの試食会でしたが、仕事を抜けだせず不参加…^^;
今朝、中央卸売市場の仲卸さんから1個分けてもらいました。
うちの試食会は、明日の朝食時になりそうです。
ちなみに、今年はプロモーションだけで、小売店の店頭には並びませんのでご了承下さいm(_ _)m
＃加賀しずく

2016年09月10日 18:54

秋作の美味しい「石川アールス」
Today’s Fruits ♪

9月9日 Today’s Fruits ♪
今日から、秋作の「石川アールス」のスタートです！
今のところ、３Lサイズが中心で、程よい大きさだと思います。
個人的には、夏の物よりこれから出回る秋作の石川アールスの方が美味しいと思います(^^♪
約1ヶ月間出荷が続く予定です。
＃石川アールス

2016年09月09日 18:39

実は、甲州大巴旦杏…「ケルシー」
Today’s Fruits ♪

9月8日 Today’s Fruits ♪
山形産の晩生のプラム「ケルシー」
元々は、日本の在来種で「甲州大巴旦杏(こうしゅうだいはたんきょう)」と呼ばれていたそうで、明治の初期にジョン・ケルシー（John Kelsey）によって日本からアメリカ・カリフォルニアに持ち帰られ、広められたものが、大正時代に「ケルシー・ジャパン」として再び逆輸入された品種なんだそうです。
プラムとしては大きめの部類で、先が尖った形をしており、外皮はグリーンで白い果粉（ブルーム）に覆われています。熟すにつれ少し黄味を帯びたり、中には赤みがさすものもありますが、ほとんどは熟しても緑の状態なので、熟し具合の見極めが難しいので、家庭で追熟させる時は触ってチェックするのがいいのかも…
種の周りに空洞ができるのも、ケルシーの特徴ですが、肉質は緻密で酸味も少なく食べ応えの有るプラムですね。
＃ケルシー＃巴旦杏

2016年09月08日 18:54

金沢そだち「南水」
Today’s Fruits ♪

9月7日 Today’s Fruits ♪
今週の金沢そだちの梨は、「南水」♪
例年に比べて、最初から安目の価格設定です。豊水とさほど変わらないない価格なので、お買い得かも…(^^)v
毎年「南水」をお求めになる方が、「あれ、どうしたん？南水、安いじ(*_*)」と驚かれてるくらいですから。
＃南水＃金沢そだち

2016年09月07日 18:21