金沢・近江町市場の美味しい果物屋♪

干柿作りに最適な「枝付き西条柿」
Today’s Fruits ♪

10月17日 Today’s Fruits ♪
干柿作りに最適な地物の渋柿「枝付き西条柿」入ってます (^^♪
日本柿に比べると味の濃厚さはありませんが、逆にそれが干柿にすると程良い味わいとなります。
それ程大ききサイズではないので、早く仕上がりますよ。
今年は、台風の影響もあると思うので、この先の入荷状況に関しては、ちょっと不透明なところもありますが…
＃西条柿＃干柿＃渋柿

2018年10月17日 18:14

北海道赤肉「らいでんメロン」
Today’s Fruits ♪

10月13日 Today’s Fruits ♪
北海道 JAきょうわの赤肉メロン「らいでんレッド113」
「らいでんメロン」は光センサーによる糖度測定もなされているので、まずハズレはありません！
レッド113は、この時期が真っ盛りの美味しいメロンです。
＃らいでんメロン＃レッド113

2018年10月13日 18:27

「新高」にいたかですよｗ
Today’s Fruits ♪

10月12日 Today’s Fruits ♪
めっきり秋も深まって来た感じですね。
梨のアンカーとも言えるのが、この「新高」
新潟の梨と高知の梨をあわせて出来たので、両方から１字ずつ採って「新高」です。
これはJA新潟みらいの「新高」で、糖度12度以上のやつです (^^)v
＃新高

2018年10月12日 18:15

鳥取のブランド柿「輝太郎」
Today’s Fruits ♪

10月11日 Today’s Fruits ♪
鳥取のブランド柿「輝太郎」入荷しました！
大玉になる早生の甘柿で、なめらかな食感と糖度が17度にもなる上質な甘さの美味しい柿です。
カットすると、真ん中部分に目玉のような黒い部分がありますが、ここにはポリフェノールの一種の「タンニン」が含まれている、まさに輝太郎の目玉です。
名前の由来は、鳥取県ゆかりの漫画家水木しげるの代表作「ゲゲゲの鬼太郎」にちなんだものです。
＃輝太郎

2018年10月11日 18:19

信州りんご三兄弟の次男は「シナノスイート」
Today’s Fruits ♪

10月10日 Today’s Fruits ♪
信州「りんご三兄弟」の真ん中「シナノスイート」の登場です。
「ふじ」と「つがる」を親に持つ、ジューシーでシャキッとした食感と酸味が少ないので甘さが前面に出てくるのが特徴の美味しい林檎です。
＃シナノスイート

2018年10月10日 17:44

さぁ、「秋星」のきせつ季節です (^^♪
Today’s Fruits ♪

10月9日 Today’s Fruits ♪
秋の訪れを告げる石川のオリジナル林檎「秋星」の販売がスタートです (^^♪
ただ甘いだけの林檎が多い昨今、林檎らしい爽やかな酸味を特徴とする「秋星」は、石川の食文化の奥深さを感じさせる逸品かもしれませんね…
約半月程度の季節限定の林檎です。
＃秋星

2018年10月09日 18:20

次は「太秋」の出番！
Today’s Fruits ♪

10月6日 Today’s Fruits ♪
福岡 JA筑前あさくらの甘柿「太秋」が届きました (^^♪
「富有柿」をベースに「次郎」と「興津15号」を掛け合わせて出来た品種を掛け合わせて生まれた樹上で甘くなる完全甘柿です。
大玉になる柿で、果肉は梨のようにサクッとしていて食感も良く、ジューシーで甘みが強いのが特徴。
「太秋」は、果頂部を中心に円を描くように「条紋（じょうもん）」と呼ばれる細かいひび割れのような筋が入りやすいのが特徴で、この条紋が入った部分は周りより糖度が上がったために出来るらしく、甘く美味しい部分なんだそうです。表面の傷は皮を剥けば分からなくなるので、選ぶ際の目安にして下さい。
＃太秋柿

2018年10月06日 18:29