次は「太秋」の出番！
Today’s Fruits ♪
福岡 JA筑前あさくら の甘柿「太秋」が届きました (^^♪
「富有柿」をベースに「次郎」と「興津15号」を掛け合わせて出来た品種を掛け合わせて生まれた樹上で甘くなる完全甘柿です。
大玉になる柿で、果肉は梨のようにサクッとしていて食感も良く、ジューシーで甘みが強いのが特徴。
「太秋」は、果頂部を中心に円を描くように「条紋（じょうもん）」と呼ばれる細かいひび割れのような筋が入りやすいのが特徴で、この条紋が入った部分は周りより糖度が上がったために出来るらしく、甘く美味しい部分なんだそうです。表面の傷は皮を剥けば分からなくなるので、選ぶ際の目安にして下さい。
＃太秋柿
2018年10月06日 18:29
