金沢・近江町市場の美味しい果物屋♪

Today’s Fruits ♪

10月20日 Today’s Fruits ♪

信州のリンゴ3兄弟の末っ子「シナノゴールド」の登場です！

ジューシーで香りも良く、甘味と酸味のバランスのとれた美味しいリンゴです。

「ゴールデンデリシャス」と「千秋」の交配種で、貯蔵性が良いので、冷蔵庫で上手く保存すれば年を越しても美味しく召し上がれます。

＃シナノゴールド

2015年10月20日 17:06

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10月19日 Today’s Fruits ♪

富山・福光立野ヶ原特産の遠赤外線乾燥で仕上げたあんぽ柿「福蜜柿」が本日初入荷！

使ってある柿は平種無し柿です。平種無し柿の方が色付くのが早いので、最初はこの柿からです。大きめのものは、柿自体の持つ水分量が多いので乾燥にも時間がかかり、もう少し後の出荷になります。おいおい三社柿を使ったものも出まわりだすと思います。

手の込んだスイーツとは違って、柿本来の甘さや美味しさが凝縮されたまさにナチュラル・スイーツですよね。

季節限定の日本の古里の味、ぜひ一度お試しあれ (^^♪

＃あんぽ柿＃福蜜柿

2015年10月19日 18:55

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10月17日 Today’s Fruits ♪

金沢の青山さんの「西条柿」、渋柿です。

干柿を作るには、この柿が最適。

日本柿に比べ、皮の色もチョッと薄く、縦筋が入っているのが特徴です。柔らかく熟させると、シャバっとした感じになりますが、干柿にすると甘みの具合も丁度良く、色もあまり黒くならないので、干し柿にする方がオススメですね　(^^♪

＃西条柿

2015年10月17日 18:06

10月16日 Today’s Fruits ♪
岡山の特産品といえば、これ「マスカット・オブ・アレキサンドリア」
かつては、マスクメロンと並ぶ高級フルーツの代名詞で、果物屋では常に特等席に鎮座ましましていたのですが…
「シャインマスカット」が登場してからと言うもの、どうも旗色が悪い…(-_-;)
種があって、皮離れが悪い割に皮ごと食べるにはチョッと皮が厚いのが原因なんでしょうか？
しかし、あの独特の芳醇な香りと甘さは「アレキ（業界ではこう呼びます）」ならではのものがあって美味しいと思うのですが…
‪＃‎マスカットオブアレキサンドリア‬

2015年10月16日 19:07

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10月15日 Today’s Fruits ♪

福岡の山川みかんは、今日から「北原早生」も入荷し始めました。福岡県の推奨品種でもある高糖度系の美味しいみかんで、12度以上のものを厳選して出荷していますので、安心して召し上がって頂けると思います。

この「北原早生」から、「マイルド 130」として出荷されます。

＃北原早生

2015年10月15日 18:16

Today’s Fruits

10月14日 Today’s Fruits ♪

信州 JA須高の「アルプス乙女」

観賞用じゃありません、ちゃんと食べられます(^^)v

リンゴ飴のリンゴといえば分かりやすいかな…

「ふじ」が親なんで、食感もしっかりしてて、想像以上に美味しいと思いますよ。

お弁当のあしらいや、サラダのトッピングにもいいと思いますよ。

＃アルプス乙女

2015年10月14日 16:41

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10月13日 Today’s Fruits ♪

金沢産の「さわし　紋平柿」チョッとだけ入りました。

金沢から高松や押水にかけて昔からある柿で、高松の「紋平さ（屋号）」の庭にあった大きな実をつける柿の木が名前の由来とか…

昔は、酒樽に入れて渋抜きをしたので、年配の方は「樽柿」とよく言いますが、近年は酒樽を使わなくなったので、正式には樽柿じゃありませんけど…^^;

一般に、アルコールで渋抜きをするのが普通で、そのため外観が多少悪くなったり、実が平種無し柿に比べると柔らかくなったりしますが、甘みの方は群を抜いています。（昨年から、高松の紋平柿は炭酸ガスによる脱渋に切り替わりました）

＃紋平柿

2015年10月13日 18:51

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10月11日 Today’s Fruits ♪

金沢の出戸幸弘さんの枝付き「日本柿」

渋柿です ^^;

柔らかくなるのを待って熟し柿として食べたり、皮を剥いて吊るして干柿にしたりと用途は色々…

甘みが強くて、もっちりした食感が特徴です。

もう、店先に柿を吊るして干し柿作りを始めるような時期なんですねぇ。季節の巡るのは早いもんです。

＃日本柿

2015年10月11日 15:55

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10月10日 Today’s Fruits ♪

今日は1964年の東京オリンピックの開会式を記念して制定された元体育の日、統計的に晴れの特異日なんだそうですね。

本日より、お待ちかねの石川県のオリジナル林檎「秋星」の出荷が始まりました！

今年は、8月の昼夜の温度さが大きかったおかげて、色付きも良く、おいしいリンゴに仕上がってますよ(^^♪

入荷の方は、今月下旬で終了となりますので、しまった…^^;　って事のないようにお気を付けあそばせ。

＃秋星

2015年10月10日 19:09

Today’s Fruits ♪

金沢・西野ぶどう園の出荷も今日で最後なんだそうです…
最後にこんなブドウが出て来ました。
「ローズクオーター」
チョッと見「マニキュアフィンガー」にも似てますが、色合いが名前のごとくローズっぽい (^^♪
種なしで皮ごと食べられるブドウです。
種なしと言っても、種に成りきれなかった小さいのは残ってますけどね…ｗ
一粒つまんでみた感じでは、優しい甘さの美味しいブドウでした♪
‪＃‎ローズクオーター

2015年10月09日 18:54