樽柿って、知っとっけ？
Today’s Fruits ♪
金沢特産の「さわし紋平柿」です。
昔は、酒樽に入れて脱渋していたので「樽柿」とも呼ばれています。石川の金沢を中心とした加賀地方特産の柿で、甘みが強くでしっとりした食感は、まさに「さわし柿の王様」と言っても過言ではありません。
最近は、ガスざわしが多いのですが、金沢の個人出荷の「紋平柿」は、昔ながらのアルコールざわしなので、甘さは格別です。
＃紋平柿 ＃さわし柿 ＃樽柿
2017年10月17日 18:43
