原料の柿はスッゴク大きいはず…
Today’s Fruits ♪
家業を継いだ頃、中央卸売市場で親父や諸先輩の仕入れを見るのも勉強のうちだった。
親父の先輩で、かつ友人の「朋ちゃん」と親しまれていたその人は、どんな果物を仕入れるにしても「まそぉ～いが並べとかなだっちゃんわいや！」と言って、常に大きなサイズのものを好んで仕入れていた。
その頃は、何でこの人は、こんなでっかいがばっかり仕入れるんだろう…？と、チョッと不思議が気がしたものだが、最近になって、自分でも同じような仕入れをしている。あの人の思いがようやく理解できるようになってきたような気もする今日此頃。
小玉が方が良いような品種を除くと、大きいサイズの(当然品質の良い）ものは、作り手の技術と愛情の賜物であると思う。そんな作り手の想いを添えて、果物をお客さんに渡せたらなぁ…
という訳で、長くなりましたが、富山・福光の三社柿の「あんぽ柿」の４Lサイズが入荷していたので、即仕入れです(^^)v
＃あんぽ柿 ＃三社柿 ＃福光
2016年11月08日 18:33
