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氷室の杏…

杏
さて、金沢で「氷室の日」の定番といえば、この「杏 あんず」。
丁度この時期に旬を迎えるので、氷室饅頭と竹輪に添えて、杏も一緒に娘さんの嫁ぎ先などに持って行ったものだそうです。
夏を前に、饅頭の糖質、竹輪のタンパク質(生魚より長持ちしますからね…）、それに旬の果物のビタミン、先人の知恵は流石ですね…。
また、杏といえば、金沢の生んだ文豪 室生犀星の「杏っ子」でしょ(^^♪
2013年06月28日 16:40