Today’s Fruits ♪
10月17日 Today’s Fruits ♪
金沢の青山さんの「西条柿」、渋柿です。
干柿を作るには、この柿が最適。
日本柿に比べ、皮の色もチョッと薄く、縦筋が入っているのが特徴です。柔らかく熟させると、シャバっとした感じになりますが、干柿にすると甘みの具合も丁度良く、色もあまり黒くならないので、干し柿にする方がオススメですね (^^♪
＃西条柿
2015年10月17日 18:06
